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　　BRC英国零售商食品技术认证概述：

　　1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久，很多其它行业的组织发现了该标准的借鉴价值，将其发展并延用到各自的行业标准中。随着食品标准的广泛实行，BRC还发布了其它全球性标准，如消费品标准(Consumer Product Standard)、食品包装标准(Food Packaging Standard)等。


 

　BRC英国零售商食品技术认证适用范围:

　　《BRC全球标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求(见术语表中“质量”的定义)。这些消费品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。

　　BRC认证旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》(2005)范围内的产品。

　　BRC认证的适用范围不包括：

　　从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆

　　散装或用循环包装容器销售的燃料

　　服务业(保险业，银行等)

　　处方药品

　　维生素，矿物和草本植物添加剂

　　植物和花卉的园艺种植

　　活体动物和宠物

　　《BRC/IoP全球标准-食品包装材料和其他包装材料》适用范围涵盖与食品接触的包装。

　　BRC认证适用于制造、仓储以及交付前的配送，BRC认证不适用于如下活动：

　　批发

　　进口

　　配送出或仓储(在产场所直接控制范围以外)

　　认证产品：

　　BRC认证产品有五大方面的内容：

　　食品(Food)

　　消费品(Consumer Product)

　　食品包装(Food Packaging material)

　　储存与配送(Storage and Distribution)

　　非转基因食品 (Non GM Foods)

　BRC英国零售商食品技术认证全球标准：

　　在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC认证其他标准相继问世，BRC认证全球标准包括四个标准：

　　BRC 全球标准-食品

　　BRC 全球标准-消费品

　　BRC 全球标准-食品包装

　　BRC 全球标准-非转基因食品的身份保持必要性

　　 1、 英国大多数大型零售商，全球高端的食品生产企业，只选择通过BRC 全球标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证证书，并满足其零售客户的法律和质量要求。

2 、该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名，全球标准已经成为多个行业(食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商最佳标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。

　　3 、许多欧洲及全球的零售商(如澳大利亚) 在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC 证书。

　　4 、另外，某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。

　　5、 执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。

目标提高供应商的标准和一致性，避免产品失误消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现提供简练的信息益处统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准(ISO/IEC指南65)认证的检测认证机构承担。供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。

　　要求供货商和客户共同努力，互相监督。在评估条款中，对实时监控及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。

　　检测机构根据国际标准认证，当由其它国家提供产品货源时，这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。


 

BRC英国零售商食品技术认证审核时间：

　　审核时间通常为1-2个工作日，另有0.5个工作日用来完成审核报告。30%-50%的时间用来检查以HACCP基础的体系及其通过检查生产现场来审核HACCP的实际运行。虽然审核时间通常为1-2个工作日，但是由于某些因素，可以使时间延长。

　　影响BRC英国零售商食品技术认证审核时间的因素有：

　　◇公司员工数量和职能;

　　◇审核现场的数量，分离的办公室、厂房或仓库;

　　◇生产工艺的复杂程度;

　　◇生产线数量;

　　◇工厂的规模、使用年限和物流的影响;

　　◇生产过程的劳动强度;

　　◇沟通的难易程度，例如：语言;

　　◇以往审核的不符合项数量;

　　◇审核过程中遇到需进一步调查的难题;

　　◇公司的准备状况，例如：文件、HACCP等。


 

　　BRC英国零售商食品技术认证的流程

　　1.HACCP手册

　　2.质量手册

　　3.管理评审控制程序和管理评审纪录

　　4.质量目标评估记录

　　5.内审程序，计划，记录

　　6.管理例会记录

　　7.客户投诉处理程序/纪录

　　8.顾客满意度调查记录

　　9.供应商评估监控程序及记录

　　10.文件和记录控制程序

　　11.产品规格描述(原料，辅料，包装，终产品)

　　12.建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等

　　13.销售国的食品法律法规

　　14.合同评审程序，抽查销售合同

　　15.纠正措施纪录

　　16.产品追溯程序，罐码系统

　　17.追溯性验证报告(成品追原料，原料追成品)


 

　　BRC英国零售商食品技术认证益处：

　　主要的商业利益是BRC 全球标准使得那些拥有BRC认证证书的企业和供应商能够向其顾客证明他们在某些业务领域如：产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。 应用BRC全球标准还有许多其他的好处：

　　1.提供一个单一的标准和协议，供认可的第三方认证机构审核;

　　2.由公司委托，按规定审核频率的单一审核，使得公司能够按照协议向其顾客和其他组织汇报其状况，从而可节省时间及费用;

　　3.提供一种供食品生产商和供应商向其潜在客户证明其控制食品安全和质量体系能力的方法;

　　4.适用范围广泛，涵盖了质量、卫生和产品安全;

　　5.对食品生产商/供应商、包装商/灌装商、零售商和其他顾客，提出了法律法规的要求。公司也可以采用此标准来确保其供应商遵循良好食品安全管理规范;

　　6.持续的监督审核和不符合项纠正措施的跟踪验证，保证了自我完善的质量和产品安全体系的建立。


 

BRC英国零售商食品技术认证证书样本：